O projeto Cozinha Paulista está com inscrições abertas para o curso gratuito de gastronomia voltado à valorização da culinária tradicional do Estado de São Paulo, ao reaproveitamento consciente de ingredientes e ao incentivo ao empreendedorismo. A iniciativa conta com apoio da Prefeitura de Jaguariúna, por meio da Secretaria Municipal de Cultura. 

As inscrições devem ser feitas exclusivamente de forma online até o próximo dia 19 de fevereiro, no link https://tinyurl.com/44nc7vb9.

O curso oferece formação completa e presencial para quem deseja aprender técnicas culinárias, desenvolver identidade gastronômica e criar seu próprio prato, que será apresentado ao público na Mostra Gastronômica final. Conta com carga horária de 196 horas de aulas presenciais, com todo o material necessário incluso e atividades realizadas no contraturno escolar. 

Como incentivo adicional, os alunos com frequência regular recebem mensalmente uma cesta básica. As aulas abordam temas como boas práticas de segurança alimentar, técnicas básicas de cozinha, história e identidade da gastronomia paulista, preparo de pratos principais, entradas e guarnições, criação de sobremesas típicas, além de montagem e apresentação de pratos.

As aulas serão realizadas na Rua Alfredo Engler, nº 244, no Centro de Jaguariúna, com início previsto para o dia 25 de fevereiro de 2026. Os interessados poderão optar entre duas turmas no período noturno: a Turma 1, com aulas às segundas, quartas e sextas-feiras, e a Turma 2, às terças, quintas e sextas-feiras, sempre das 18h30 às 21h30.

O Cozinha Paulista é patrocinado pela NTS, conta com o apoio da Prefeitura de Jaguariúna e é realizado pelo Instituto São Paulo de Arte e Cultura, por meio da Lei Federal de Incentivo à Cultura. Mais informações podem ser obtidas pelo telefone ou WhatsApp (11) 99957-1817.